Langenselbold: Fabian Gerstung bester Jungbäcker in Hessen

Langenselbold
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Alljährlich messen sich die Besten der Handwerksjugend in den praktischen Leistungswettbewerben, so auch in diesem Jahr im Bäckerhandwerk. Am 14.08. und 17.09.2019 wurden Hessens beste Bäcker/innen und Bäckerei-Fachverkäufer/innen in den Ausbildungsstätten der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest e.V. in Weiterstadt und Kassel ermittelt.

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Zum gemeinsamen Thema „Die Welt der Comics“ wurde gebacken, serviert, dekoriert, präsentiert und das fachliche Können gezeigt.

Die insgesamt 8 Teilnehmer/innen des Leistungswettbewerbs setzten das diesjährige Wettbewerbsthema kreativ und mit viel Liebe zum Detail um. Die FachverkäuferInnen gestalteten Präsentationstische und stellten die vielfältige Brotkultur unter Bezug auf das Wettbewerbsthema dar. Ebenfalls gefordert waren eine ansprechende Gestaltung eines Frühstückstellers und die Herstellung von Snacks. Damit wird der Tatsache Rechnung getragen, dass das Bäckerhandwerk Marktführer im Außer-Haus-Verzehr und Frühstücksgeschäft ist.

Auch die „frisch gebackenen“ Bäckergesellinnen und -gesellen stellten ihr Können unter Beweis. Insbesondere im gebackenen Schaustück und in phantasievollen Torten zeigten die Teilnehmer/innen ihre Kreativität unter Bezug auf das Wettbewerbsthema „Die Welt der Comics“.

Als Landessieger/in konnten folgenden Teilnehmer durch ihre hervorragenden Leistungen ermittelt werden:

⦁ BäckereifachverkäuferIn: Julia Massak aus Künzell, ausgebildet von der Bäckerei Happ GmbH & Co. KG in Neuhof

⦁ Bäcker: Fabian Gerstung aus Langenselbold, ausgebildet von der Bäckerei Kirschner in Langenselbold

Die ermittelten Landessiegerinnen haben die große Ehre, das Land Hessen bei der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend im November in Weinheim zu vertreten. Die ersten drei Sieger der Bäcker/innen und Bäckereifachverkäufer/innen werden vom Bäckerinnungsverband Hessen in einem festlichen Rahmen geehrt und erhalten den Förderpreis der Hessischen BÄKO-Genossenschaften.

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