"Jedermanns": Ays verlängern Vertrag und übernehmen Kleinmarkthalle

Schlüchtern
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Es gibt gute Nachrichten aus dem Schlüchterner Rathaus: Das Gastronomenpaar Silke und Christian Ay hat die Zusammenarbeit mit der Stadt Schlüchtern verlängert und wird das Restaurant „Jedermanns“ an der Stadthalle sechs weitere Jahre führen.



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Darüber hinaus betreiben die Ays künftig die Kleinmarkthalle in der Schlüchterner Wassergasse. Schlüchterns Bürgermeister Matthias Möller zeigt sich mit diesen Entscheidungen hochzufrieden: „Die Ays haben bewiesen, dass sie Gastronomen der Extraklasse sind. In der Stadthalle setzen wir auf Kontinuität. Und auch die Kleinmarkthalle hat bei den Ays eine gute Zukunft.“

In der Kleinmarkthalle in der Wassergasse können regionale Anbieter ihre Produkte vermarkten. Die neuen Betreiber kümmern sich um den Verkauf. Im Dezember soll es eine „Baustellenparty“ mit Verkauf und Vorstellung des neuen Konzeptes geben, im Februar 2022 ist dann offizielle Eröffnung. „Das Thema hat mich lange Zeit beschäftigt. Wir haben intensiv nach Lösungen gesucht, nun die bestmögliche gefunden“ berichtet Matthias Möller.

Das Restaurant „Jedermanns“ an der Stadthalle hat seit seiner Eröffnung für Furore in der Schlüchterner Bevölkerung gesorgt. „Unser Konzept, immer frisch zu kochen und mit vielen Komponenten zu arbeiten, hat sich bewährt und wurde super angenommen“, berichtet Silke Ay. Und weil auch die Zusammenarbeit mit der Stadt prima funktioniere, sei die Verlängerung des Kontrakts um weitere sechs Jahre eine logische Konsequenz gewesen. Der erste Pachtvertrag war auf Wunsch der Ays auf ein Jahr befristet gewesen. „Wir wollten erstmal schauen, wie alles funktioniert. Und weil wir sehr zufrieden sind, können wir nun eine langfristige Zusammenarbeit starten“, sagt Silke Ay.

Vereinbart mit der Stadt ist, dass die Ays auch die Fläche hinter dem Restaurant ebenso als Biergarten nutzen können wie auch Bereiche der Stadthalle. Diese Lösung soll die Fläche vor dem Restaurant kompensieren, die wegen Umbaumaßnahmen vorerst wegfällt. Im Jahr 2023 soll dann auch der Schlösschengarten als Biergarten genutzt werden. Matthias Möller abschließend: „Ich freue mich sehr auf diese Zeit und bin überzeugt von dem Konzept. Bei Ays ist alles in besten Händen.“


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