Zum 25. Jubiläum von Jürgen und Gerdi Fink, am 14. April, finden sich Bäcker, Bäckerinnen und Konditorinnen aus ganz Deutschland und Österreich in Steinau an der Straße ein.
Bei der ersten Regionalen BrotZeit des Die Freien Bäcker e.V. stellen ab 9.30 Uhr in und um die Bäckerei Fink engagierte Handwerker und Handwerkerinnen des unabhängigen Berufsverbands vor, was zum ‚echten Handwerk‘ gehört? Unter dem Motto ‚Gut Brot will Weile haben!‘ setzen sie auf handwerkliches Können, Wissen und auf Zeit - statt auf Vormischungen, industriell gefertigte Teiglinge und Backmittel.
Die Regionale BrotZeit lädt mit dem außergewöhnlichen Veranstaltungsformat - ‚Werkstatt-Markt-Debatte‘ - kleine und große Besucher dazu ein, mit all ihren Sinnen viel Neues und Spannendes zu erfahren.
‚Werkstatt‘ - Profis lassen sich über die Schulter schauen und ermöglichen Ein- und Ausblicke eines Handwerks, das uralt ist und gleichzeitig neu von ihnen entworfen wird. Doch nicht nur Bäcker und Konditorinnen sondern auch Bauern, Getreidezüchter, Imker und viele mehr stellen vor, was zu einer enkeltauglichen, regionalen Versorgung mit Lebensmitteln gehört.
Neben der Bäckerei Fink aus Steinau freuen wir uns auf die Konditormeisterin Imke Bethke aus Frankfurt a.M., auf Bäckermeister Friedbert Stiefel aus Bretten, Michael Schulze aus Freiburg, Jacob Itzlinger aus dem Salzburger Land, Julian Russ aus Dachsbach, André Heuck aus Augsburg und Cord Buck aus Hannover. Sie engagieren sich ebenso wie Familie Fink bei den Freien Bäckern und stellen vor Ort ganz besondere Brote und Gebäcke aus ihren Regionen her.
‚Markt‘ – Verschiedenste Stände rund um die Backstube laden dazu ein, die regionale Vielfalt von Speis & Trank mit Augen, Ohren und Gaumen zu erkunden.
Um Familien einen entspannten Besuch der BrotZeit zu ermöglichen, gibt es vor Ort eine Kinderbetreuung durch den Märchenwald Kindergarten. Sunny Faces hält zu einem bunten Programm für kleine Gäste ein.
‚Debatte‘ – Von 13 bis 15.30 Uhr sind alle eingeladen mit Bäckern und Bäckerinnen, Bauern, Müllern, Getreidezüchtern und Biologen hinter die Kulissen ihrer Arbeit zu schauen und Fragen zu stellen, die sonst keine Antworten finden. Am Nachmittag - aber nicht zuletzt - sorgen ab ca. 15.30 Uhr SABHO und Matthias Scheibert für einen musikalischen Ohrenschmaus.
Foto: Sabine Solero, Jonas Fink, Jürgen Fink, Armin Heil (von links nach rechts).
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